Contenido temático:
- El mar como fuente de recursos alimenticios, bien procedentes de la ac
tividad extractiva (pesca) ó de cultivo (acuicultura). Experiencias e iniciativas en ambos sectores. - Aspectos nutricionales y saludables de los productos de origen marino.
- Biotecnología marina.
- Gastronomía de los productos marinos, especialmente de nuestra costa. Presentaciones y maridajes con otros elementos base de la cultura mediterránea: El vino y los vegetales.
- Presentación de iniciativas relacionadas con el turismo y el mar: Pescaturismo, avistamiento de cetáceos, etc.
