Contenido temático:

  • El mar como fuente de recursos alimenticios, bien procedentes de la acFormato carteltividad extractiva (pesca) ó de cultivo (acuicultura). Experiencias e iniciativas en ambos sectores.
  • Aspectos nutricionales y saludables de los productos de origen marino.
  • Biotecnología marina.
  • Gastronomía de los productos marinos, especialmente de nuestra costa. Presentaciones y maridajes con otros elementos base de la cultura mediterránea: El vino y los vegetales.
  • Presentación de iniciativas relacionadas con el turismo y el mar: Pescaturismo, avistamiento de cetáceos, etc.

Descargar: Memoria III Jornadas del Mar

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