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El Foro es un encuentro que favorece las posibilidades de reforzar la colaboración entre la Universidad y la Ciencia con los usuarios –pescadores, consumidores, cocineros y el público en general– a través de una visión transversal desde el origen del mar de Alborán a los platos preparados por los chef o los alumnos de las escuelas de cocina que participan en el Concurso de cocina. El descarte en el mar de Alborán.

 

Descargar: I Foro Mar de Alborán

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